Category Archives: 飲み物

肉料理に合うといわる赤ワイン

一般的には、赤ワインは肉料理に合うといわれています。 このように言われる理由は、あのメディチ家が生み出した美食のためのルールが原点となっているのです。

ソムリエに白ワインについて質問

フランス料理など欧州関連の料理では、魚料理には白ワインが出てくるのは基本となっています。 とはいえども、どうして出てきているのかが、わかってないことも珍しくありません。